Trufa de Amendoim

Trufa de Amendoim

MASSA

500g de chocolate ao leite derretido

1 colher (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente

500ml de creme de leite de caixinha em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de café solúvel

1 colher (sopa) de água quente

350g de recheio de amendoim

2 colheres (sopa) de licor de cacau

Preparo: Misture o chocolate, a manteiga, o creme de leite, o mel, o café, dissolvido em água quente, e o recheio de amendoim até formar um creme homogêneo. Junte o licor e misture até incorporar. A textura deve ser de um creme macio e firme. Mantenha em temperatura ambiente. Coloque em saco de confeiteiro com bico perlê nº 4 (médio) e reserve